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Discussion : Mon journal alimentaire |
| MDanielle |
:jap: ce sera un bon début si tu contrôles tes pulsations pour être en FBG
lis liens
remarque
le fait de marcher après petit dej ... risque de fringale plutôt selon ce que tu as mangé attention à avoir dej moins sucré avec IG hauts
et plus protéinés :hello:
remarque il ne faut pas s'arrêter devant vitrine ou à parler car cela casse le passage de l'utilisation des sucres stockés au foie et muscle à utilisation du gras ... qui démarre en viron au bout de 20 mn
comme je l'ai écrit cf liens
on perd à partir de ces 20 mn 1 g par mn
mais on stimule métabolisme plus que assis dans voiture ;) donc c'est benef !
:hello:
le papa noel ne peut il pas t'offrir un elliptique
:whistle:
http://www.lepape.com/fitness/elliptiques_liste.asp
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Vous avez perdu votre mot de passe ?
| valou452 |
ce matin:
- café au lait d'amandes,
- pain bio de campagne frais + MG 25%
- poire arrosée du jus d'1/2 clémentine et saupoudrée de gingembre, le tout passé sous le grill et dégusté avec un petit fromage blanc 20%
ce midi:
- salade pain de sucre arrosée du jus d'1/2 clémentine et saupoudrée de parmesan + 1/2 boule de mozzarella + tomates cerises +1 cc huile olive + herbes bonne humeur + paillettes de levure
- 4-5 petites patates + fromage blanc + émental allégé + noix de muscade, le tout chauffé sous le micro-onde passé sous le grill puisque je suis rentrée à la maison...
encas1: boisson cacaotée de régime + 1 poire
encas2: 1 morceau de pain + 1 petit bout de fromage "dur" allégé (c'était la fin y'en n'a plus :cry: ... je mange jamais de fromage comme ça d'habitude, mais je me suis bien régalée avec ces derniers temps, au petit dej ou en encas :love: )
ce soir:
- 1/2 filet de truite, cuit en papillotte avec juste un peu de citronelle
- 1 patate cuite vapeur... réchauffée au four avec une CS fromage blanc, un peu de gruyère allégé et un peu de noix de muscade
- fondue de poireau/échalotte avec un peu de fromage blanc
- 1/2 poire + jus de clémentine + gingembre le tout caramélisé sous le grill avec un petit fromage blanc 20%
- 1 chocolat |
| MDanielle |
valou452 a écrit :
MD, j'ai pas eu le temps d'aller voir tout ça encore, mais je ne suis pas sure de comprendre, quand tu déconseilles les aliments à indice glucides élevé, c'est en général pour la santé ou juste dans le cadre d'un régime amincissant ?
]
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santé
forme d'abord
performance physique et intellectuelle aussi
silhouette bien sûr ! :hello:
les glucides rapides juste petit besoin si effort intense on les prends alors juste avant ou pendant ;)
bilan carbone regardes
http://forum.doctissimo.fr/nutriti [...] 6014_1.htm
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| valou452 |
Bises la belle Chryzoe !
MD, j'ai pas eu le temps d'aller voir tout ça encore, mais je ne suis pas sure de comprendre, quand tu déconseilles les aliments à indice glucides élevé, c'est en général pour la santé ou juste dans le cadre d'un régime amincissant ?
ce matin:
- café au lait d'amandes,
- pain bio de campagne avec MG 25%,
- 1 morceau de fromage dur allégé
- 1 poire + jus d'1/2 clémentine passée sous le grill: je ne m'en lasse pas ;)
ce midi:
- salade "pain de sucre" + parmesan + carottes rapés + 1/3 poivron rouge grillé, assaisonné simplement avec le jus d'1/2 clémentine
- 2 très fines tranches de jambon (60g)
- pâtes bio semi-complètes
- 1 fromage blanc à 20% MG
- café au lait d'amande + miel
encas prévu: 1 poire
ce soir: prévu a priori
- 1/2 filet de truite, cuit en papillotte avec juste un peu de citronelle
- patates vapeur
- 1 morceau de fromage "dur" allégé
Consicente de l'impact du régime alimentaire sur l'écologie, j'ai beaucoup réduit ces dernières années ma consommation de viandes et poissons... Suite à diverses suggestions, j'ai réaugmenté cette consommation ces derniers jours (ou du moins la fréquence, mais en gardant de petites quantités) et ça me fait bien plaisir ;) en plus j'ai l'impression que je mange un peu moins du coup :) (je mange de trop grandes quantités en général, plus qu'à satiété en tout cas :pfff: ).
en rentrant, j'avais faim: 1 bout de pain bio de campagne + fromage dur + 1 poire
puis 2 "biscuits-gauffres" au chocolat :pfff:
+ une boisson cacaotée de régime avant d'aller à mon cours de feldenkraïs (jétais toute seule au cours :) )
puis en rentrant: 1 yaourt et 1 chocolat |
| chryzoe |
[:terrenova] [:-laurie-] bisoux en passant !!!!!!!!! |
| valou452 |
en rapide...
encas d'hier: 1 poire
soir:
1/2 petite tourte lorraine (ça je me doute bien que c'est pas ce qu'il ya de plu équilibré, mais bon, c'est ce que mon chéri a ramené de sa contrée :) ), pain avec 1 morceau de froamge dur et 2 saint moret. Et c'est tout, j'aurai dû faire une salade, mais pas le courage ni l'envie (crève et fatigue et en plus je devais révisé car en formation et exament aujourd'hui)
ce matin:
café au lait d'amandes, pain bio complet, morceau de formage dur, MG 25%, pommes et kiwis rotis sous le grill
ce midi
- reste de carrottes rapés + salade "pain de sucre"
- gratin pommes de terre / jambon (plat industriel mais frais)
- pain avec 2 st moret allégé
encas: 1 poire
soir:
- assiette repas: lit de salade "pain de sucre", parmesan, 2 rollmops, tomates cerises, 3 (petites) pommes de terre chaudes cuites vapeur
avant de me coucher: 1 boisson de régime cacaotée
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| didou2526 |
MDanielle a écrit :
:non:
quand tu veux comprendre vas voir sur tabledes calories.com
taux de sucre et cal :ange:
All bran fibre
:non: pas all bran figue, ni choco, ni fruits
175 cal/100 g
14 g de protéines :jap:
48 de glucides :jap:
MAIS
weetabix
341 cal ou 338 selon type
et 11 de protéines
MAIS :ouch: 67 ou 68,4 de glucides :ouch:
tu vois facile à comprendre
deviens autonome dans ce domaine cela t'aidera :jap: [:chocolie]
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Sur la table des calories, ils se sont trompés! Ca n'est pas 175 cal pour 100 g. mais 286 (qqch comme ça) : à voir sur le site de All bran.
Et les all bran choco ou fruits et fibres, c'est quand même mieux que d'autres céréales, non?
Et une dernière question les weetaflakes, MDaniele, tu en penses quoi? Parce qu'il n'y a quasi pas de sucre ajouté... |
| MDanielle |
valou452 a écrit :
MD, je crois que tu as écrit (je n'arrive pas à retrouver où) que les seules céréales à conseiller c'étaient les all bran.
Et le weetabix, c'est un bon aliment ou pas ??
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:non:
quand tu veux comprendre vas voir sur tabledes calories.com
taux de sucre et cal :ange:
All bran fibre
:non: pas all bran figue, ni choco, ni fruits
175 cal/100 g
14 g de protéines :jap:
48 de glucides :jap:
MAIS
weetabix
341 cal ou 338 selon type
et 11 de protéines
MAIS :ouch: 67 ou 68,4 de glucides :ouch:
tu vois facile à comprendre
deviens autonome dans ce domaine cela t'aidera :jap: [:chocolie] |
| valou452 |
MD, je crois que tu as écrit (je n'arrive pas à retrouver où) que les seules céréales à conseiller c'étaient les all bran.
Et le weetabix, c'est un bon aliment ou pas ?? |
| MDanielle |
valou452 a écrit :
Oui, j'en ai grand besoin, je devrais pratiquer ça plus régulièrement. Je regarderai les autres tantôt.
.
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:jap: :jap: :jap: |
| chryzoe |
[:terrenova] :hello: [:-laurie-] |
| valou452 |
j'ai toujours la crève et ça fait 2 nuits que je ne dors pas. J'aurais dû aller au lit en rentrant hier soir, j'étais claquée et j'avais même pas faim... :(
J'ai refait la scéance de relaxation avant de dormir, http://www.passeportsante.net/fr/a [...] xtor=EPR-2 et, même si je ne l'ai pas bien suivie (je pensais plutôt à la journée passée qu'à décontracter mes orteils), ça m'a relaxée :p Ce soir, je regarderai ça de plus près
ce matin:
- café au lait d'amandes avec miel,
- 1/2 part de céréales au chocolat (y'en n'a plus) avec lait d'amandes - 1 yaourt
- 1 mini pomme saupoudrée de gingembre avec le jus 1/2 clémentine, le tout passé sous le grill + 1 weetabix haché et écrasé avec MG 25 %, le tout repassé sour le grill: crumble :love:
ce midi
- carottes rapées + salade pain de sucre assaisonnées avec vinaigre + 1/2 clémentine + chouillat de parmesan + paillettes de levure de bière
- coquilles st jacques
- pain (4 tartines complet bio) avec 2 petit st moret allégé
- 2 petits fromages blancs 20% MG |
| valou452 |
Oui, j'en ai grand besoin, je devrais pratiquer ça plus régulièrement. Je regarderai les autres tantôt.
ce matin:
café au lait 1/2 écrémé et au miel, 2 tartines de pain bis bio fraîches avec MG à 25%, 1 yaourt et 1 petit morceau de fromage "dur" allégé.
ce midi:
- petit reste de salade carrottes/radis blanc avec coeur de palmier (sans assaisonnement sauf vinaigre et paillette de levure)
- jambon blanc
- ignames sautés avec sauce provençale et tagliatelles de radis blanc
encas 1:
café noir sucré au miel de bourdaine et deux petits biscuits :whistle:
encas 2: 1 pomme
soir :( malade
2 bols de soupe, 1 tout petit bout de baguette avec fromage dur allégé, 1 biscuit-gauffre au chocolat, un yaourt avec du miel. |
| MDanielle |
valou452 a écrit :
Gusano, tu es vraiment trop agréable... Je ne comprends pas pourquoi tu réagis comme ça. Je ne t'ai rien reproché: je te répondais juste qu'il me semblait que tu te trompais sur tes affirmations au sujet du miel.
Chryzoe [:al86:1]
Hier, j'ai téléchargé et réalisé aussi la relaxation avant le dodo, ça fait du bien c'est vrai [:aurelie1824]. Merci pour le lien MDanielle
|
[:chocolie] je suis ravie que tu ais commencé !
continues ! |
| valou452 |
Gusano, tu es vraiment trop agréable... Je ne comprends pas pourquoi tu réagis comme ça. Je ne t'ai rien reproché: je te répondais juste qu'il me semblait que tu te trompais sur tes affirmations au sujet du miel.
Chryzoe [:al86:1]
Hier, j'ai téléchargé et réalisé aussi la relaxation avant le dodo, ça fait du bien c'est vrai [:aurelie1824]. Merci pour le lien MDanielle |
| gusanoloco |
ptitbout==> alors moi merci, je ne la veux pas sur l autre post. la bas personne ne prend la mouche pour des imbecilites.
moi je voulais juste voir ce qu avait ecrit Mdanielle, qui en general a des bons conseils (euh mais pour le stress, ca va merci). que valou continue sur ce post, si elle veut. ca ne derange a priori personne et ca evite qu elle ne polule le notre.
elle reproche aux gens leur entetement mais bon dans le genre borne, elle fait pas bcp mieux.
valou==> alors toi sur ton poste, nous sur le notre et voila. point.
sans rancune et bonne continuation. |
| MDanielle |
euh :whistle:
c'est quoi ces crises de stress pour des histoires de postage de post
personne n'est "administrateur" du forum que je sache ... :whistle: dans les intervenants
donc liberté
:jap:
et pour tous
RDV à faire exo TRES souvent
gestion stress
http://forum.doctissimo.fr/nutriti [...] 4124_1.htm
pour votre plus grand bien :whistle: :lol: :jap: :jap:
[:chocolie] [:mesnil] |
| chryzoe |
Profil supprimé a écrit :
tes infos, tes conseils, etc.... tu peux les demander sur l'autre post . On te répondra ... mais là, tu pollues, par un post INUTILE ! :ouch: :ouch: :o :pfff:
Merci de stopper !
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euh steuplé ! arrêter d'embêter ma copine Valou ! on était peinard sur un autre forum qui ne concernait pas Nutrition et où ma démarche " arrêter le sucre " était hors sujet...c'est pourquoi je suis venue ici, et je l'ai entrainée avec moi vu que ça fait déjà au moins un an qu'on note nos menus sur l'un ou l'autre des forums de docti , à l'origine en appliquant les principes WW...comme elle ne veut pas arrêter le sucre avec moi, et c'est son droit, elle a trouvé plus adapté d'ouvrir un post à elle, pour noter comme elle fait d'habitude avec des recettes qu'elle trouve et fait partager, ou des infos...c'est en effet pas évident de s'incruster sur un post où se connaissent déjà pleins de monde ! et en plus si j'ai bien compris sur le post dont tu parles vous êtes pleins de filles et garçons jeunes ayant eu pbs d'annorexie et heureusement en voie de guérison...quand on n'a jamais été concerné par ce pb, admettez que ce n'est pas forcément évident de s'incruster !!! je ne vois pas pourquoi le post de Valou serait "inutile" ! en tout cas ce ne serait pas le seul !!! :sarcastic: et je ne vois pas pourquoi elle ne pourrait pas fédérer d'autres personnes qui n'ont pas de pbs de poids ou de santé importants qui veulent seulement garder une ligne de conduite et noter ensemble des menus sains, bios, des recettes...
et par ailleurs ton " invitation " à rejoindre l'autre post est pour le moins péremptoire et dissuasive !!!
:jap: |
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tes infos, tes conseils, etc.... tu peux les demander sur l'autre post . On te répondra ... mais là, tu pollues, par un post INUTILE ! Merci de stopper ! |
| valou452 |
Bien sûr, si je poste ici, c'est que je suis intéressée pour recevoir des suggestions, des info, des conseils... Je ne suis nullement interessée par des "leçons". Tout est question de ton je suppose.
En outre, concernant ta remarque sur le miel, je ne sais pas comment il faut te l'écrire, ni pourquoi tu es si obstinément convaincue du contraire :heink: : il a un pouvoir sucrant plus élevé que le sucre blanc pour moins de calories...
Bonne poursuite à toi aussi. :hello: |
| gusanoloco |
valou==> ca ne vaut mm + la peine de repondre. ou plutot si. un dernier message: moi je sais ce qui est bien pour moi ou pas et c tt ce qui compte...
si t as du mal a digerer des critiques...
bonne continuation quand mm! restes en bonne sante, c tt ce qui compte vraiment.
moi quand j avais qqes kgs en tro,p l opinion des autres m etait aussi egale que maintenant. j ai decide de maigrir pour moi et c pour ca que ca a marche.
maintenant si tu t es sentie agressee, c etait pas mon intention, tu as ecrit dans l intention d avoir des reponses et donc des opinions et je t ai donne la mienne honnetement cmm je le fais tjrs. certains apprecient, d autres pas.
pour en revenir au miel, c sur, si tu as besoin de - pr sucrer = - de calories, je ne dis pas le contraire ms pr quantite egale = calories egales.
voila alors bonne chance pour tes bonnes intentions! |
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dis ? Ya un post specialement conçu pour poster ses repas, ca te dirait pas d'y aller plutot que de te creer un post juste pour toi ?
Merci !
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| valou452 |
Ce matin:
- Café au lait 1/2 écrémé + miel d'accacia
- 2 tartines de boule bio (pain bis frais) avec MG à 25%
- poursuivant ma récente découverte, j'ai roti dans un petit ramequin quelques kiwis écrasés surmontés d'1/2 banane, et quand la banane était bien dorée, j'ai laissé tiédir, puis ajouté 2 grosses CS de fromage blanc. C'est bon :love:
- 1 petit morceau de fromage "dur" allégé
ce midi:
- salade de radis blanc et carottes rapés avec vinaigre à l'ancienne, saupoudrée de paillettes de levure
- 1 tr de jambon blanc
- 2 tranches de céléri rave cuites à l'étouffée
- Igname cuit à l'eau, revenu dans sauce provençale
- Pomme cuite au four
Encas:
1 pomme avec fromage blanc
ce soir:
- soupe de champignons comme hier (à laquelle j'ai ajouté 4 carottes et deux grosses feuilles de salade pain de sucre, pour diluer le sel :heink: ): 2 bols :kaola: mais cette fois avec la salade amère la soupe est... amère :lol:
- saumon cuit en papillote avec juste de la citronnelle :love:
- tagliatelles de radis blanc (fabriquées avec un éplucheur et blanchies 2 minutes)
- pâtes oreillettes
- crumble diététique (pomme et 1/2 banane roties sous le grill + weetabix + MG 25%) avec fromage blanc
soirée:
1 chocolat
pas de bière parce qu'il n'y en a plus :p |
| valou452 |
Citation :
Valou==> ecoutes, tu fais ce que tu veux.
mais n annonce pas au debut du forum "je veux m aigrir, arreter l alcohol etc."
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euh je fais ce que je veux ou je fais ce que tu dis ? :lol:
(aussi, ce n'est pas réellement ce qui est écrit dans le début de mon post)
Citation :
c est a toi de savoir ce que tu fais et ce que tu veux.
moi je ne te demande en aucun cas de te priver
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t'es vraiment trop bonne [:angel18231]
Citation :
mais ayant un regime plus que couronne de succes derriere moi (en tout 23 kgs alors qu au depart je voulais en perdre juste 6 a 8),
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[:angel18231] pour ton régime gusano
Citation :
mais venir avec l excuse "la tarte etait aux poires"
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c'est pas une excuse, c'est une réalité: c'était un excellent gâteaux aux poires, et pour t'indiquer où étaient les fruits: dans le dessert ;)
Citation :
quand au miel il est meilleur pour la sante, c clair, il a des proprietes antiinflammatoire. je n ai jms dit le contraire...
ce que je voulais dire c juste que bcp croient pouvoir en manger + pdt un regime. or le miel a AUTANT de calories que le sucre normal. c tt ce que je voulais preciser.
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ah ! c'est ça que tu voulais dire, j'avais pas compris ça... Et tu n'as pas regardé le lien que je t'avais indiqué ? Contrairement à ce que tu crois, il semblerait que le miel ait un pouvoir sucrant plus fort que le sucre blanc :kaola: pour moins de calories:
Le miel est (...) doué d'un pouvoir sucrant plus important que le sucre blanc (ou roux) ordinaire composé uniquement de saccharose, tout en ayant un apport calorique moindre, contrairement à ce que beaucoup de gens pensent(...) Pour sucrer également quelque chose, où il vous faut 10 g de sucre, il ne vous faut que 7,5 g de miel, et au lieu d'absorber 40 calories, vous n'en prenez que 22, soit presque la moitié
Citation :
maintenant continue de manger ce qui te fais plaisir, si l envie te vient de faire un regime, bien, sinon tres bien aussi.
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:jap: |
| gusanoloco |
Valou==> ecoutes, tu fais ce que tu veux.
mais n annonce pas au debut du forum "je veux m aigrir, arreter l alcohol etc." pour apres ecrire exactement le contraire. c est a toi de savoir ce que tu fais et ce que tu veux.
moi je ne te demande en aucun cas de te priver, ca ne sert a rien mais ayant un regime plus que couronne de succes derriere moi (en tout 23 kgs alors qu au depart je voulais en perdre juste 6 a 8), je sais tres bien ce qu il en coute.
et quand on dit il faut pas se priver de tps en tps, c vrai (moi je mangeais parfois un morceau de choco 70% ou une glace pour me recompenser) mais venir avec l excuse "la tarte etait aux poires" euh...)
quand au miel il est meilleur pour la sante, c clair, il a des proprietes antiinflammatoire. je n ai jms dit le contraire...
ce que je voulais dire c juste que bcp croient pouvoir en manger + pdt un regime. or le miel a AUTANT de calories que le sucre normal. c tt ce que je voulais preciser.
maintenant continue de manger ce qui te fais plaisir, si l envie te vient de faire un regime, bien, sinon tres bien aussi.
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| chryzoe |
bien sympa ces recettes avec les radis car je me suis toujours demandé ce qu'on pouvait faire avec un énorme radis noir ou blanc [:tatacool:1] |
| valou452 |
Ce matin:
- Céréales au chocolat (le paquet est bientôt fini rassurez-vous ;) ) avec du lait de riz, café au lait et au miel de bourdaine
Ce midi: (inspiré des menus de MDanielle mais adpaté avec ce que j'ai ds mes placards et mon panier bio)
- Salade de radis blanc et carottes rapées (j'ai mis 4 belles carottes pour un radis de meme taille), avec vinaigre à l'ancienne et saupudré de paillettes de levure.
- Steak de soja
- 2 tranches de céléri rave cuites à l'étouffée puis caramélisées sous le grill
- Igname cuit à l'eau et revenu dans une sauce provençale (oignons, fines de lardon, concentré de tomates, 1CS huile, mais pour 4 parts)
- Pomme cuite au four
Soupe du soir:
1 cc huile pour sauter 2 oignons, 1 petit céléri rave, 1 radis blanc, une petite boîte de champignons avec le jus + eau de cuisson de l'igname et eau.
[:willow13] c'est un peu trop salé :(
- 2 bols
- dos de cabillaud cuit en papillote avec de la citronelle + 1 rondelle de céléri et aussi de l'igname comme ce midi.
- fromage blanc avec 1/2 banane + 1/2 pomme roties sous le grill [:angel18231] :love: :love: super bon [:amelie13600]
- 2 tartines de pain complet avec st moret allégé
- 1 bière
- 1 morceau de chocolat :whistle: |
| valou452 |
En recherchant si les radis blancs avaient des propriétes comparables aux noirs (car j'ai beaucoup de radis blancs dans mon panier bio cette semaine, mais pas de noir) j'ai trouvé ici http://www.passeportsante.net/fr/N [...] c=radis_nu
pleins de recettes interessantes...j'en remets ici quelques unes en vrac:
Citation :
Radis crus
- Pour que les radis soient très croquants, plongez-les dans un bain d'eau glacée pendant une heure. On peut aussi les couper en fines tranches ou en bâtonnets que l’on plongera dans l’eau : ils s’enrouleront alors ou se courberont, ce qui sera du plus bel effet dans une assiette.
- ajouter le petit radis rouge aux salades, par exemple avec de l’avocat, du thon, des tomates, du maïs doux et une mayonnaise maison. Pour varier, ajouter du zeste de citron à la mayonnaise et garnir la préparation de feuilles de menthe hachées.
- Faire cuire des oeufs durs. Les couper en deux, enlever le jaune et le mélanger avec des radis râpés et du fromage frais. Farcir les blancs d’oeuf de cette préparation. Servir sur une laitue.
- Salade daikon et carotte : râper les deux légumes racines et les mélanger dans un bol. Ajouter des feuilles de menthe émincées, du zeste de citron et des graines de sésame noir rôties à sec dans une poêle. Assaisonner de quelques gouttes de vinaigre de riz. Ou mélanger les deux légumes racines avec de fines tranches de shiitakes et d’abricots secs et des tronçons de haricots verts. Arroser d’une sauce à base de tofu, de tahini, de vinaigre de riz et de sauce soya.
- Au Japon, le daikon est souvent servi comme condiment avec les sushis, sashimis et autres plats. On le râpe finement et on le presse dans un linge pour éliminer le surplus d’eau. On le met avec de la ciboule émincée et du gingembre râpé dans des coupelles partiellement remplies de sauce de poisson ou de sauce soya.
Radis cuits
- Couper un radis noir en rondelles que l’on fera revenir dix minutes dans le beurre. Saupoudrer de cumin ou d’une autre épice et servir en accompagnement d’une viande ou d’une volaille.
- Mélanger beurre et miel en parts égales, mettre dans une poêle et confire dans cette préparation de très fines rondelles de radis noir. Ajouter du jus de citron et servir.
- Soupe aigre-douce : mettre du dashi ou du bouillon de poulet à chauffer, ajouter du vinaigre de riz, du miel, du piment, du gingembre râpé et des crevettes. Lorsque ces dernières sont à point, ajouter des tranches de radis, des épinards hachés et quelques ciboules émincées. Éteindre le feu, couvrir et laisser reposer quelques minutes avant de servir.
- Pâtes aux radis : émincer des fanes de radis et couper les racines en rondelles. Faire revenir de l’oignon émincé dans de l’huile d’olive, ajouter fanes et rondelles de radis, cuire quelques minutes, puis ajouter à la préparation des pâtes courtes cuites à l’eau. Saupoudrer de parmesan râpé, saler, poivrer, remuer et servir.
- Au Japon, on fait généralement cuire le daikon dans de l’eau qui a servi à rincer du riz ou, encore, avec du son de riz, ce qui contribue à préserver sa couleur et à adoucir sa saveur.
Fanes
- Hacher les jeunes feuilles et les ajouter aux soupes et aux omelettes ou les cuisiner comme des épinards.
Le radis se conservera plus longtemps sans ses fanes, que l’on peut garder séparément au réfrigérateur si l’on désire les consommer
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| valou452 |
C'est quoi une crise d'hypoglycémie ? Ca se traduit comment ? Une envie de sucre ? Une sensation de faim ? C'est gusano qui comparait le sucre blanc (que je trouve pas bon et pas beau :kaola:) avec le miel (que je trouve beau, doré, aromatique, souple et hummm) ;) Au fait, bravo pour la clopasse !
Sinon, ne vous attendez pas à des choses extraordinaires ici car, malgré déjà tous les écarts de ces derniers jours (resto, etc), en fait, je ne suis pas du tout motivée en ce moment pour "faire régime", mais je vais continuer à noter ici ce que je mange...
:hello:
Je n'ai pas lu ce bouquin, merci de me l'indiquer ! |
| beatrizluengo |
Pareil que toi, miel le matin = hypo. |
| chryzoe |
:??: je ne sais pas si c'est moi ou un autre le "tu" qui " compares le miel au sucre blanc" mais en ce qui me concerne je n'évince le miel que provisoirement parce que comme il est dit il est "riche en sucres simples directement assimilables (se passant donc de digestion préalable), doué d'un pouvoir sucrant plus important que le sucre blanc (ou roux) ordinaire composé uniquement de saccharose"
....quand j'en prends au petit déj j'ai crise d'hypoglycémie ensuite :(
cependant je ne conteste nullement ses vertus, j'adore tout ce qui est apiculture ( as tu lu le dernier bouquin écrit par Henri Vincenot "le Maitre des abeilles" ? c'est un bouquin hyper requinquant ! :) ) je veux juste me défaire de mon goût pour le sucré , m'habituer à retrouver des goûts d'aliments sans sucre, faire surtout que mon corps rétablisse un équilibre dans la gestion du sucre ( tout le bignou de la production d'insulitne ect ...).... ceci étant je réutiliserais le miel par la suite ainsi que le sucre de canne complet notamment pour faire des gateaux...à noël par exemple ! ;) |
| valou452 |
comment peux-tu comparer le miel à du sucre blanc :kaola: le sucre blanc, c'est pas bon, c'est déminéralisant, regarde: http://biogassendi.ifrance.com/sucre.htm
le miel, c'est hummmm parfumé et...plein de vertus regarde:
http://www.01sante.com/xoops/modul [...] p?page=924
notamment
le miel favorise l'assimilation du calcium et la rétention du magnésium par l'organisme, deux minéraux essentiels au bon fonctionnement de notre "usine" biologique, ce qui explique que les enfants qui bénéficient de miel dans leur alimentation quotidienne se développent beaucoup mieux que ceux qui ont seulement du sucre blanc, avec notamment une meilleure et plus rapide calcification osseuse et dentaire. Grâce à ses nombreux enzymes, il facilite également l'assimilation des autres aliments en général, d'où une meilleure digestion et un meilleur transit intestinal.
et en plus par rapport à ce que tu dis:
Le miel est avant tout un aliment naturel riche en sucres simples directement assimilables (se passant donc de digestion préalable), doué d'un pouvoir sucrant plus important que le sucre blanc (ou roux) ordinaire composé uniquement de saccharose, tout en ayant un apport calorique moindre, contrairement à ce que beaucoup de gens pensent. En effet, le pouvoir sucrant du fructose et glucose contenus dans le miel est en moyenne de 1,3 par rapport à une base de 1 pour le saccharose du sucre de canne ou de betterave, et 100 g de miel apportent en moyenne 300 calories, alors que 100 g de sucre en apportent 400 !... C'est dire que pour sucrer également quelque chose, où il vous faut 10 g de sucre, il ne vous faut que 7,5 g de miel, et qu'au lieu d'absorber 40 calories, vous n'en prenez que 22, soit presque la moitié ! C'est mathématique. Ce seul argument calorique - mais il y en a beaucoup d'autres comme vous le verrez plus loin - devrait déjà vous convaincre de l'intérêt qu'il y a à remplacer le sucre par du miel. |
| valou452 |
wé, puis en plus, le menu du resto d'hier, y'avait pas beaucoup de variantes de toute façon... menu de groupe disons, et y'avait pas de dessert léger de toute façon :kaola:
aujourd'hui... je vs préviens, y'a encore un resto... et oui, en déplacement, je me fais plaisir :lol:
ce matin: café au lait 1/2 écrémé + miel, et une boisson (250 ml) de régime hyperprotéiné cacaotée (parce que j'aime bien cette boisson, donc pour le plaisir et que j'avais pas le temps de dejeûner, car déplacement, pas parce que je vais me mettre à me nourrir de faux repas, je pourrais pas!)
encas: une autre boisson (250 ml) de régime hyperprotéiné cacaoté et 3 clémentines
midi (resto)
- champignons (cepes, pleurottes, etc) malheureusement bcp trop salés :cry: avec oeuf miroir sur lit de mesclun;
- dorade grilléee sur lit de carrottes/courgettes très bon ça, mais avalé rapidement car 45' d'attente entre l'entrée et le plat :heink:
- un verre de vin rouge
- baguette: 10 cm env
encas du soir:
crumble de régime kiwi/bananes et 1 bière
soir: - pâtes complètes, la moitiée avec reste de bolognaise maison légère et l'autre moitiée avec 1CS d'huile d'olive,
- crumble de régime kiwi/bananes avec un yaourt (ba oui c'était tellement bon, finalement que j'ai voulu en préparer un pour petit-déjeûner demain... mais j'ai pas résisté !
crumble de régime (inspirée d'une recette sur le web)
caraméliser sous le grill (sans sucre ajouté) quelques kiwis (c'est des minis kiwis bio du val de loire, de la taille d'une noix, je les ouvre en deux et je presse pour faire sortir le fruit, c'est ce que j'ai trouvé de plus pratique) et 1/2 banane
hacher menu 1 weetabix et écraser dedans 1 CS de MG 25%
déposer cette petite mixture sur les fruits juste caramélisés et cuire ou laisser sous le grill jusqu'à ce que ce soit doré... pas mal du tout :) |
| MDanielle |
chryzoe a écrit :
certes...mais l'idée n'est peut être pas non plus de se punir, de se mortifier , c'est le meilleur moyen de se planter, et tout le monde peut revendiquer ses propres contradictions, vouloir quelque chose, et n'être pas prêt à certains sacrifices pour y parvenir...
perso tant que je considérais le sevrage de sucre comme une punition, une privation, j'ai pas réussi, pour le moment j'y arrive car je le vis comme une "expérience" , comme un paramètre imposé dans une démarche créative , tester quand et comment je peux m'en passer, qu'est ce que je peux utiliser de non chimique pour le remplacer ....
[:-laurie-]
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:jap: :jap: :jap:
http://imagesforum.doctissimo.fr/m [...] adara8.gif |
| chryzoe |
certes...mais l'idée n'est peut être pas non plus de se punir, de se mortifier , c'est le meilleur moyen de se planter, et tout le monde peut revendiquer ses propres contradictions, vouloir quelque chose, et n'être pas prêt à certains sacrifices pour y parvenir...
perso tant que je considérais le sevrage de sucre comme une punition, une privation, j'ai pas réussi, pour le moment j'y arrive car je le vis comme une "expérience" , comme un paramètre imposé dans une démarche créative , tester quand et comment je peux m'en passer, qu'est ce que je peux utiliser de non chimique pour le remplacer ....
[:-laurie-] |
| gusanoloco |
ben pour moi un gateau ca reste un gateau. y en a qui croit qu un gateau a la carotte c sain, ben non, desolee, farine blanche, sucre raffine... un gateau quoi!
alors la mieux vaut manger 1 kg entier de poire mais sans rien d autre.
en autriche y en a qui croit que la salade nationale, celle aux pommes de terre, ou celle a la saucisse, c sain parcque "c de la salade, alors c mieux que les frites ou une escaloppe quand meme..." euh, et la mayo avec les patates? et la saucisse au porc???
ecoutes, moi ce que j en dis c parcque tu as dit toi meme que tu voulais maigrir et arreter l alcohol.
alors faux savoir ce que tu veux.
moi quand j ai fait mon regime, j ai arrete du jour au lendemain TOUTES les sucreries pendant 2 mois et j en suis pas morte bien au contraire... |
| MDanielle |
si tu crois êtrte dépendante à alcool
être une dépendance = impossibilité de s'en passer = d'où terme de dépendance même pour peu
ce serait bien que tu vérifies sur
15 j si tu es dépendante ou pas
et sevrer cette dépendance
même si ensuite tu reconsommes mais sans être dépendante
vive la liberté !
tu peux au lieu de boire la bière pour vérifier dépendance
alterner prendre verre d'eau à la même heure plus complexe d'anti oxydants (pharmacie ou autre fiable) ..
et t'observer
:hello:
etc ... |
| valou452 |
et en plus repas annuel payé par notre assoc' :lol:
en fait le "millefeuille" n'avait rien à voir avec un "millefeuille" c'était un gâteau aux épices et aux poires, très bon d'ailleurs. Le reste, en revanche, moyen, sauf la mise en bouche qui etait savoureuse aussi. Et je n'ai bu que quelques gorgées ! Enfin de tout petits verres koi ! |
| chryzoe |
y en a qui s'embête pas dans la vie [:terrenova] [:notremariagedamour] |
| gusanoloco |
valou==> d accord avec Mdanielle, les choco pops c pas ideal pour perdre qqes kgs. pareil pour le mille feuille. et le lait au riz n est pas forcement meilleur non +.
euh je croyais que tu voulais arreter l alcohol... je sais pas tt de suite, ms qd meme...
et le miel c bon ms contrairement a ce qu on croit pas - calorifique le sucre en poudre normal...
et ou sont les fruits? |
| MDanielle |
miam :pt1cable: :hello: |
| valou452 |
ce midi: resto édités pour les boissons...
- Mise en bouche guacamole/saumon fumé + kir royal
- Gambas et rougets marinés, crème de potimarrons et trompettes de la mort + vin blanc
- Fricassée de veau au citron, gingembre et miel, mousseline de carotte et brocolis + vin rouge
- Millefeuille de poire au pain d'épices, sauce caramel + 1 gorgée de café (trop foirt pour moi) |
| valou452 |
Je recopie ici les 2 menus nettoyants de MDanielle, à programmer pour moi :)
Citation :
menu nettoyant 1
midi
* radis noir (pour le foie)
* tofinelle soy (voir site soy) ou pour protéines : reste de dinde ou jambon blanc
* céleri rave (Le céleri-rave fournit une quantité importantes de fibres, très efficaces pour accélérer le transit intestinal, et lutter contre la tendance à la constipation. Leur effet est accentué par la présence d'hexoses et de pentoses, des glucides qui ne sont que partiellement métabolisés dans l'intestin) en purée ou vapeur ou coeur de céleri
il est aussi diurétique
* glucides : 100 g de maïs doux (diurétique aussi) ou banane plantain vapeur + sauce provençale (ail oignons tomates)
(Grâce à sa teneur élevée en glucides, la banane plantain constitue une source d'énergie essentielle dans les rations alimentaires de certaines populations : son apport énergétique est de l'ordre de 120 kcalories (500 kJoules) pour 100 g de banane plantain cuite. En raison de la forte dominante des glucides complexes (amidon), et d'un taux élevé de fibres (5,8 g aux 100 g), cette énergie est progressivement libérée dans l'organisme. La banane plantain peut ainsi jouer dans l'alimentation le rôle d'aliment glucidique de base. Elle en possède d'ailleurs une autre caract |
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